Wees voorzichtig met het drogen van op droge grond gerooide consumptieaardappelen

Overmatig drogen van aardappelen geeft gewichtsverlies, kwaliteitsverlies, slappe knollen, een verhoogde kans op inwendige kieming en blauw worden bij afleveren. Wondheling verdient wél alle aandacht; 15-18 °C circa 2 weken lang en dan terugkoelen met een halve graad per dag tot de gewenste bewaartemperatuur is bereikt. Niet direct drogen bij het inschuren kan natuurlijk alleen als er geen rot in de partij zit.