Teelthandleiding cichorei

In de teelthandleiding cichorei is informatie over de teelt, oogst en bewaring van cichorei te vinden.

Sinds een tiental jaren wordt in Nederland cichorei geteeld voor de productie van inuline en fructosestroop. Inuline is een fijn, wit, vrijwel smaakloos poeder van vezelachtige aard dat gebruikt kan worden als o.a. vetvervanger en voedingsvezel en na hydrolyse tot fructose als zoetstof.
In 2008 werd cichorei in Nederland geteeld door zo'n 650 telers met een gezamenlijk areaal van ongeveer 3.400 hectare (tabel 1).

Tabel 1. Areaalontwikkeling cichorei in Nederland in de jaren 2003 t/m 2010 (Bron: CBS)

Jaar	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2008	2010
Areaal (ha)	4.800	4.900	4.350	2.350	2.600	3.400	4.400	4.700

Het saldo van de cichoreiteelt bedraagt ongeveer 1.700 euro per hectare bij eigen mechanisatie. Hieronder is in tabel 2 de saldoberekening weergegeven. In deze saldoberekening kunt u doorklikken naar uitgebreidere informatie over een kostenpost.

Tabel 2: Saldoberekening cichoreiteelt (Bron: PPO, KWIN 2009)

Opbrengsten/Kosten	Hoeveelheid	Eenheid	Prijs (€/eenheid)	Bedrag (€)
Netto hoofdproduct (inulinegetal 16.8, tarra 14,4%)	46	ton	70	3.220
Bruto geldopbrengst (a)				3.220
[INVALID URL] Gecoat zaad	2,2	100.000 zaden	107,9	237
[INVALID URL] KAS Tripelsuper Kali-60 (chloorhoudend)	70 20 198	kg N kg P2O5 kg K2O	0,94 1,07 0,51	66 22 102
[INVALID URL] s-metolachloor (960) diquat dibromide (200) propyzamide (50%) chloorprofam (400) carbeetamide (300) triflusulfuron-methyl (50%)	0,15 2 2,8 1,5 0,03 0,03	liter liter kg liter liter liter	36,57 26,63 74,41 34,96 26,68 1.452,1	5 53 208 52 1 51
[INVALID URL] pirimicarb (50%) dimethoaat (400)	0,50 0,75	kg liter	86,2 15,73	43 12
ENERGIE Brandstof, smeermiddelen	116	liter	1,00	116
[INVALID URL] Afleveren (transport)	46	ton	10,13	466
OVERIGE PRODUCTGEBONDEN KOSTEN berekende rente N-mineraalmonster productschapsheffing contributie telersvereniging hagelverzekering	383 0,5 1 46 3150	euro euro/stuk ha ton euro	5,3% 34 3,6 0,18 0,5%	20 17 4 8 16
Toegerekende kosten (b)				1.499
SALDO per eenheid Eigen Mechanisatie (a-b=c)				1.721
LOONWERK zaaien-pneumatische zaaimachine met eg 6m oogsten-bunkerrooier 3m	1 1	ha ha	60 366	60 366
Totaal Loonwerk, incl. Rente over LW (d)				426
SALDO per eenheid Loonwerk (c-d=e)				1.295

[INVALID URL]