Bieten bewaren voor late levering is het overwegen waard

Bieten bewaren voor late levering is het overwegen waard - Cosun Magazine, juni 2008, nr. 4

Het bewaren van bieten voor late levering kan financieel interessant zijn. Nadelig zijn de benodigde ruimte voor de bewaarhoop, de bewaarverliezen en de aanschaf van materiaal en extra werkzaamheden om de bieten tegen vorst te beschermen. Hiertegenover staat de extra opbrengst bij later rooien en de premie voor late levering. Bij het bewaren van bieten van half november tot half januari zal onder normale omstandigheden de extra financiële opbrengst ongeveer 3 euro per ton bieten bedragen. Zeker een overweging waard om de bieten langer te bewaren.