Bewaring aardappelen

Onder de huidige omstandigheden (hoge luchtvochtigheid, hoge temperaturen) is het drogen van aardappelen een lastige kwestie. Het dauwpunt is voor de tijd van het jaar erg hoog. (11 á 12 graden). Om te kunnen drogen moet de temperatuur van de aardappelen hoger zijn dan het dauwpunt. Zijn ze dit niet dan moeten de aardappelen opgewarmd worden. Dit kan met een kachel of met buitenlucht.

Onder de huidige omstandigheden (hoge luchtvochtigheid, hoge temperaturen) is het drogen van aardappelen een lastige kwestie. Het dauwpunt is voor de tijd van het jaar erg hoog. (11 á 12 graden). Om te kunnen drogen moet de temperatuur van de aardappelen hoger zijn dan het dauwpunt. Zijn ze dit niet dan moeten de aardappelen opgewarmd worden. Dit kan met een kachel of met buitenlucht. Ventileer dan overdag met buitenlucht en ’s nachts intern.