Bewaring aardappelen: condens en C02

Condens is op een goede manier te beperken met anticondens-ventilatoren. Zet deze wel op tijd aan. Het beste is als ze draaien wanneer het dak nog droog is. Intern draaien is ook een mogelijkheid om condens in de bovenste laag aardappelen te beperken. Nadeel van deze methode is wel dat het iets extra uitdroging van de onderste aardappelen in de partij oplevert.

Let de komende periode bij weinig externe ventilatie en dichte cellen ook op het C0₂-gehalte. Ververs voldoende om dit gehalte onder de 0,5% (5.000 ppm) te houden. Dit is vooral belangrijk bij rassen die gevoelige zijn voor een slechtere bakkleur, zoals Asterix en Bintje.